Detalhe da pesquisa
1.
Ideal temperature and storage period for commercial potato cultivars selected for frying / Temperatura e período de armazenamento ideais para cultivares comerciais de batata selecionadas para fritura
Ci. Rural;
51(4)2021. graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31343
2.
Edible active coatings incorporated with Cinnamomum cassia and Myristica fragrans essential oils to improve shelf-life of minimally processed apples / Revestimentos comestíveis ativos contendo óleos essenciais de Cinnamomum cassia e Myristica fragrans para aumentar a vida útil de maçãs minimamente processadas
Ci. Rural;
48(12): e20180447, 2018. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-738733
3.
Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review / Influência da desidratação osmótica sobre os compostos bioativos, capacidade antioxidante, cor e textura de frutas e olerícolas: uma revisão
Ci. Rural;
46(10): 1714-1722, Oct. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29779
4.
Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático
Ci. Rural;
43(9)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708457
5.
Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático
Ciênc. rural (Online);
43(9)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479526
6.
PerasPackhams Triumph processadas em diferentes tipos de corte e armazenadas em diferentes temperaturas / Packhams Triumph pears processed in different types of cutting and stored at different temperatures
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online);
12(1): 21-30, 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1487967
7.
PerasPackhams Triumph processadas em diferentes tipos de corte e armazenadas em diferentes temperaturas / Packhams Triumph pears processed in different types of cutting and stored at different temperatures
R. Ci. agrovet.;
12(1): 21-30, 2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-3445
8.
Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados
Ci. Rural;
41(6)2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707550
9.
Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados
Ci. Rural;
41(6)2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707293
10.
Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados
Ciênc. rural (Online);
41(6)2011.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478635
11.
APROVEITAMENTO DA CASCA DO MARACUJÁ EM FORMULAÇÕES DE BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS COM BOCA BOA (Buchenavia tomentosa) E PERA DO CERRADO (Eugenia Klotzchiana Berg)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200148
12.
Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processada
Ci. Rural;
40(8)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706750
13.
Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processada
Ciênc. rural (Online);
40(8)2010.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1478293
14.
FARINHA DO MESOCARPO DO PEQUI (Caryocar brasiliense Cambess): CINÉTICA DA SECAGEM, PROPRIEDADES NUTRICIONAIS, FUNCIONAIS E ENRIQUECIMENTO DE IOGURTES
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200180
15.
Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico
Ci. Rural;
39(7)2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706332
16.
Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico
Ci. Rural;
39(7)2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706077
17.
Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (Smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico
Ciênc. rural (Online);
39(7)2009.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1477750
18.
Quality and sensorial characteristics of osmotically dehydrated mango with syrups of inverted sugar and sucrose
Sci. agric;
66(1)2009.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1496916
19.
Quality and sensorial characteristics of osmotically dehydrated mango with syrups of inverted sugar and sucrose
Sci. agric.;
66(1)2009.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-440326
20.
Processamento mínimo de pêssegos ?Aurora-1? : estádio de maturação, embalagens, temperaturas de conservação e aditivos naturais
Jaboticabal; s.n; 13/05/2010. 134 p.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-4675